主料 | ||
黑巧克力35克 | 鸡蛋1个 | 细砂糖35克 |
黄油63克 | 低粉30克 | 奶油芝士100克 |
细砂糖15克 | 全蛋液(1个鸡蛋打散)半份 | 香草精1克 |
1/12. 1个鸡蛋+35g细砂糖用打蛋器打发白膨胀。
2/12. 35g巧克力隔水融化z
3/12. 黄油室温软化,手动打蛋器搅拌成乳霜状。然后把融化的巧克力分2~3次加入黄油中。
4/12. 每加入一次搅拌均匀再加入另一次。
5/12. 巧克力糊搅拌好了,分2~3次把蛋液加入巧克力糊中。每一次都要搅拌均匀再加入下一次。
6/12. 然后筛入低粉,压拌均匀成巧克力面糊。就可以啦。
7/12. 奶油奶酪温室软化,用手动打蛋器把芝士和15g细砂糖搅拌顺滑。然后加入半分全蛋液搅拌均匀。再滴入1g香草精。即可。
8/12. 把巧克力糊填满容器,稍微磨平些表面。(容器里可以放油纸,方便取出。)
9/12. 然后把奶油奶酪糊倒入巧克力糊上吗。然后用筷子稍微搅拌一下,出花纹即可。
10/12. 烤箱180度烤40分钟左右。(用牙签插进去抽出来看看是否熟透即可)
11/12. 布朗尼早餐。
12/12. 好吃。芝士味道综合巧克力就没那么腻了。