爆炒花甲

1/8. 花甲，一斤多 ..首先保证都是活的，舌头都吐出来，刚刚动了一下都缩回去了。

2/8. 准备葱，姜，蒜，干辣椒，香菜

3/8. 锅里给金龙鱼调和油，烧热。

4/8. 花甲飞水，洗一遍，去除泥沙。（图片忘记拍了，不好意思）因为怕有死的或者泥的，如果有一个泥的，那一盘子都毁了。然后爆香干辣椒，姜，蒜，丢入飞过水的花甲爆炒。在给蚝油，盐，糖，生抽，在翻炒一会

5/8. 然后给香菜，葱花，就出锅咯，鲜美

6/8. 补上一张飞水的相片，就是水烧开，丢入花甲，煮1分钟，（这次还买了白贝）。

7/8. 然后清水洗一下，挑去没有打开的，一般是死的或者泥沙的。上次吃壳子太多，这次把没有肉的那半边壳子丢了。只留下有肉的半边。