古早味蛋黄酥 白莲版

1/9. 鸭蛋黄放在植物油里浸泡过夜后放入烤盘，170度烤5分钟，取出喷白酒放凉。

2/9. 油皮材料全部放进搅拌盆里搅拌至有手套膜出现

3/9. 放保鲜袋里醒35分钟

4/9. 油酥揉成团平均分20份，面团也份20份

5/9. 油皮包住油酥，盖上保鲜膜醒15分钟

6/9. 擀成条卷卷再醒10分钟，3次醒面是为了抱起来时不破皮

7/9. 面卷两头向中间折好擀成中间厚外面薄的皮包住莲蓉蛋黄馅

8/9. 包好之后刷两遍蛋黄液，再撒点黑芝麻