主料 | ||
干玫瑰花65克 | 白糖60克 | 蜂蜜30克 |
水油皮材料适量 | 水60克 | 猪油60克 |
面粉200克 | 白糖20克 | 油酥材料适量 |
猪油 液态70克 | 中筋面粉120克 | 表面装饰适量 |
蛋黄液1个 | 芝麻适量 |
1/10. 先将水油皮材料均匀糅合
2/10. 油酥均匀糅合,放置一边松弛
3/10. 干玫瑰花泡制8小时去蒂和花蕊,再用温水泡20分钟
4/10. 沥干水分拌入白糖、蜂蜜、熟糯米粉
5/10. 水油皮和油酥均匀分成12份
6/10. 将油酥包入水油皮收口
7/10. 擀成椭圆形,从上往下卷起,再次擀成椭圆形,卷起
8/10. 放置一旁,全部擀完开始包月饼 擀圆形 包入玫瑰馅,收口,口朝下,放入铺好油纸的烤盘中
9/10. 烤箱预热170度十分钟
10/10. 上下火175度烤20分钟,出炉。很酥很酥哦!是不是非常简单有意义
猪油建议用液态的,好糅合!