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毛毛虫面包

毛毛虫面包

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毛毛虫面包,几乎每家超市里都能看见它的身影,外形生动,口味多样,极吸引小朋友的眼球,而且价格便宜。因其制作简单,深得烘焙爱好者的喜欢,算得上是个明星面包啦!绝对堪称经典!
主料
高筋面粉300克鸡蛋1个牛奶或水150克
酵母5克草莓酱适量红豆适量
全蛋液1个2克黄油25克
细纱糖50克

毛毛虫面包的做法,共14个步骤

毛毛虫面包的做法图解1

1/14. 将所有材料混合(除黄油、草莓酱、红豆外)放入面包桶,和面20分钟后检查一下面团,揉到面团出筋,到扩展阶段;这个时候就可以加入黄油了;

毛毛虫面包的做法图解2

2/14. 将揉好的面团中放入切碎的黄油,继续启动自动和面、发酵功能。

毛毛虫面包的做法图解3

3/14. 面团发酵到3~4倍左右的大小;

毛毛虫面包的做法图解4

4/14. 然后取出面团揉匀,排出里面的空气,将面团均匀的分成9小份;

毛毛虫面包的做法图解5

5/14. 将每一份都按扁擀长,然后取一份擀成长方形;

毛毛虫面包的做法图解6

6/14. 靠边的上面涂抹上一排草莓酱;

毛毛虫面包的做法图解7

7/14. 将左边都切成一条条的;(如图所示)

毛毛虫面包的做法图解8

8/14. 然后把有草莓酱的一边向右卷起来,直至卷到切条的地方;(如图)

毛毛虫面包的做法图解9

9/14. 将每一根小条,向左边绕在面团上面;

毛毛虫面包的做法图解10

10/14. 红豆装饰出毛毛虫的眼睛;

毛毛虫面包的做法图解11

11/14. 成这样子;^?_?^

毛毛虫面包的做法图解12

12/14. 把所有毛毛虫整形放入烤盘中,放在温暖处发至2倍大小后,再在表面刷蛋液;

毛毛虫面包的做法图解13

13/14. 烤箱预热175度,中层上下火烤20分钟至表面上色,即可。

毛毛虫面包的做法图解14

14/14. 成品!^?_?^

小窍门

1.烤箱有温差,具体烘烤时间要根据自家烤箱而定。2.喜欢浅色的可以上色之后加盖锡纸 ;

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营养信息

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  • 毛毛虫面包热量2291 千卡
  • 脂肪118.7 克
  • 蛋白质61.93 克
  • 碳水化合物217.95 克
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