主料 | ||
高筋面粉350克 | 低筋面粉150克 | 牛奶220毫升 |
鸡蛋两个 | 酵母粉5克 | 泡打粉3克 |
芝麻10克 | 低筋面粉20克 | 黄油20克 |
白砂糖40克 | 白糖10克 |
1/6. 所有材料放入面包机,揉面两个程序,第二个程序加入黄油。
2/6. 揉好后进入第一次发酵,至两倍大,取出排出空气,分成24份。
3/6. 取一份擀开成舌状,卷起,放置。所有卷好后,前面的也醒好了,拿出一份,用刀从中间切开,粘水,再沾后三种料组成的沾料,烤盘铺油纸,倒适量油,每个底部沾点油,依次摆好。
4/6. 再次发酵,入烤箱160度20分钟,各家烤箱温度不同,自己掌握,温度可以调节。
5/6. 成品!
6/6. 可以把泡打粉换成全部用8g酵母,可以不加黄油,更健康!