简式热狗

1/23. 将除黄油外的面团材料放入面包桶中

2/23. 然后将桶放入面包机中固定好

3/23. 设定和面程序，20分钟

4/23. 待程序结束后放入软化的黄油，再次启动一次和面程序，20分钟

5/23. 待程序结束后，面团已经揉好，室温下进行一次发酵

6/23. 用手指在面团上戳洞，洞口不缩不塌，说明发酵完毕

7/23. 取出面团揉匀排气

8/23. 分割成8份

9/23. 分别滚圆后松弛15分钟

10/23. 取一块松弛好的面团擀成椭圆形，并将长底边压薄

11/23. 卷起捏紧，收口朝下放置

12/23. 依次将所有面团都卷好后摆放入烤盘中，放在温暖湿润处进行二次发酵

13/23. 至1.5~2倍大小，发酵完毕

14/23. 在表面均匀的刷一薄层蛋液

15/23. 送入预热好的烤箱，180度约20分钟

16/23. 出炉晾凉备用，可装袋密封保存

17/23. 取一根火腿肠，放入锅中煎热

18/23. 将生菜叶洗净控干水分

19/23. 取一个面包，中间切开一条缝，注意不要切到底

20/23. 将生菜叶和火腿肠加入面包中，挤适量沙拉酱装饰即可

21/23. 成品图

22/23. 成品图