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香酥大麻花

香酥大麻花

泽瑞妈妈77

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主料
面粉适量鸡蛋适量芝麻适量
辅料
食用油适量食盐适量

香酥大麻花的做法,共12个步骤

香酥大麻花的做法图解1

1/12. 原料:面粉、食用油、鸡蛋、芝麻。

香酥大麻花的做法图解2

2/12. 食用油两大匙,鸡蛋2枚、面粉适量(开始少放些面粉,不够再增加)食盐3克,芝麻适量,所有原料混合在一起很成软硬适中的面团。

香酥大麻花的做法图解3

3/12. 和好的面团盖上保鲜膜醒20分钟。

香酥大麻花的做法图解4

4/12. 醒好的面团分三份。(随意分几份都可以)

香酥大麻花的做法图解5

5/12. 取一份面团,擀开,擀成大约0.3厘米厚的薄片.

香酥大麻花的做法图解6

6/12. 用刀均匀的切成宽度大约0。5厘米的的长条。

香酥大麻花的做法图解7

7/12. 取三份长条叠放在一起。

香酥大麻花的做法图解8

8/12. 按住一边,另一边向相反的方向搓。

香酥大麻花的做法图解9

9/12. 面条上劲后,两头提起对折,让面条自动拧成麻花状。

香酥大麻花的做法图解10

10/12. 所有依次做好,醒20分钟。

香酥大麻花的做法图解11

11/12. 炒锅放油,烧至五成热,下入醒好的麻花生坯,麻花浮起后翻动,小火炸至金黄即可。

香酥大麻花的做法图解12

12/12. 炸好的麻花凉透更酥脆。

小窍门

因为家里没有猪油,这款麻花我用的是植物油,如果换成猪油,麻花会更酥脆。
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营养信息

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  • 香酥大麻花热量1479 千卡
  • 脂肪57.11 克
  • 蛋白质42.96 克
  • 碳水化合物87.22 克
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