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麻花

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毕业拉

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我是山东人,这个是我们那里大年三十那天上午必做的麻花,我们那里家家户户都要做的,以前小时候还不太乐意做呢,因为要帮妈妈做就没有办法出去玩了,后来就慢慢地喜欢上了它,因为看着一块面团在自己的手里变成了一个漂亮的麻花,真的是一件很幸福的事情。
主料
面粉500克鸡蛋2个
辅料
酵母适量蜂蜜适量白糖适量
牛奶250克食用油适量

麻花的做法,共13个步骤

麻花的做法图解1

1/13. 把面粉,鸡蛋,糖,酵母,蜂蜜,搅拌在一起

麻花的做法图解2

2/13. 用牛奶把面粉和成面团,放在容器里发酵。

麻花的做法图解3

3/13. 差不多一个小时间,面团发酵后,分成两块布置,把其中的一块擀成薄一点的面皮,也不用太薄了。

麻花的做法图解4

4/13. 然后切成条状

麻花的做法图解5

5/13. 然后再切成小一点的条状,两块放在一起,在面条上切上三小刀

麻花的做法图解6

6/13. 拿起一头从中间那里穿过来就成一个麻花的半成品了。

麻花的做法图解7

7/13. 好了,我们再拿出另一块面团,切成一小条,搓成一长条

麻花的做法图解8

8/13. 然后搓成一个小麻花了

麻花的做法图解9

9/13. 这是做成的半成品,要放在面板上再发酵一会。

麻花的做法图解10

10/13. 发酵了一会,我们就开始下油锅了,刚开始油温不要太热,大概五成热就好了

麻花的做法图解11

11/13. 等到两面金黄色就可以出锅了。

麻花的做法图解12

12/13. 上一张我小女儿的照片,看她吃的好开心哦

麻花的做法图解13

13/13. 再上一张我大女儿的照片,看她吃的好开心哦

小窍门

1.面要和的硬一点,基本上不怎么用水。
2.砂糖要用水先划一下比较好。
3.油不用加太多。
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营养信息

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  • 麻花热量1929 千卡
  • 脂肪11.01 克
  • 蛋白质23.86 克
  • 碳水化合物63.22 克
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