对手撕菜有种特别的崇拜，顺应食材本身纤维不说，还能最大限度保留食物的鲜美！我妈说的更玄乎，说这手撕啊，不会沾染菜刀上铁锈的味道！哈哈哈！姑且就信了吧～
| 主料 | ||
| 杏鲍菇3个 | 蒜末，葱花，小米椒少许 | 麻油1勺 |
| 生抽1勺 | 白糖1/2勺 | 香醋1/2勺 |
| 盐一小撮（视口味，可不加） | ||
手撕杏鲍菇的做法，共3个步骤
1/3. 杏鲍菇冲洗干净，上锅蒸10分钟。食物很少的时候，我一般不用蒸锅，煮蛋器就解决问题。
2/3. 蒸好后取出，放凉后手撕成丝。滗去蒸出的水份。
3/3. 放上蒜末，葱花和小米椒，浇上麻油，生抽，白糖，盐和香醋调成的佐料汁，拌匀即可享用。
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营养信息
详细信息>>- 手撕杏鲍菇热量484 千卡
- 脂肪100.66 克
- 蛋白质9.7 克
- 碳水化合物144.45 克
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吃白糖100克，热量392千卡
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吃香醋100克，热量91千卡
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吃麻油100克，热量886千卡
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