主料 | ||
鸡胸肉1大块 | 青瓜半条 | 胡萝卜半个 |
欧芹少许 | 白芝麻少许 | 甜沙拉少许 |
青柠汁少许 | 奥尔良烤肉料20克 | 水15克 |
面饼材料适量 | 面粉100克 | 盐2克 |
白糖20克 | (青瓜水)50克 |
1/14. 此次试用的美的原汁机,漂亮美观,小巧轻便,噪音极小,基本可以忽略,而且颜色黑白是经典,绝对是真爱哈
2/14. 鸡胸肉用肉锤拍松,切成均匀的小块,加入腌料和水拌匀,冷藏腌制至少2小时以上,最好是隔天
3/14. 制作面饼:将青瓜洗净切小片,如果青瓜比较大,要注意切小片些
4/14. 放入原汁机顶盖上,可用推动杆将青瓜片慢慢推入机内压榨
5/14. 很快青瓜汁就从果汁口中制出
6/14. 另一边方形滤渣口,同样将压榨后的青瓜渣全部滤了出来,可以看到瓜汁已被压榨得很干净
7/14. 然后将面饼材料放入大容器中,青瓜汁过滤一遍加入,可滤去少许浮沫
8/14. 揉成光滑的面团,过程中50克青瓜水量酌情调整
9/14. 揉好的面团醒发20分钟,分割成6等份,按自己想要制作的大小来分割,要做大片点的就分少份些
10/14. 用擀面杖将分割好的面团擀压成薄片,能薄些更好,煎后的面饼才不会太硬,取一平底锅,无需放油,小火加热依次将面饼煎至两面微焦时备用
11/14. 将胡萝卜和青瓜洗净切丝,加入少许黑胡椒和盐,橄榄油拌匀备用
12/14. 腌制好的鸡肉取出,锅中加入少许油,将鸡肉煎至表面金黄时撒入白芝麻
13/14. 煎好的面饼稍微压一下形状,放入青瓜胡萝卜
14/14. 再将鸡肉放入,撒欧芹碎,挤入沙拉,根据自己喜欢再调入适量青柠汁食用