冰皮月饼

1/15. 准备原料糯米粉45g，粘米粉35g，澄粉20g，鲜牛奶185g，糖粉50g，色拉油20ml，糕粉适量（糯米粉放入干锅内小火炒至发黄即可，月饼馅适量根据自己口味变化

2/15. 碗里加入牛奶

3/15. 加入糖粉

4/15. 加入色拉油

5/15. 加入糯米粉，粘米粉，澄粉

6/15. 充分拌匀成稀面糊，静置30分钟

7/15. 静置好的面糊放入蒸锅内蒸制15到20分钟

8/15. 蒸熟的面糊使劲搅拌至顺滑，晾凉后就是冰皮了

9/15. 凉凉的冰皮分成30克每个的小剂子，栗蓉馅分成20克每小份

10/15. 手上拍点糕粉防粘，冰皮放入手心压扁

11/15. 放入一块栗蓉馅

12/15. 用冰皮将栗蓉馅包好收口

13/15. 在模具内撒些糕粉，让糕粉均匀得粘在模具四壁，将多余的糕粉倒出，这样好脱模，将冰皮面团放入，用手掌压实

14/15. 向下推动模具，将冰皮月饼推出即可