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可可坚果面包

可可坚果面包

爱生活的馋猫12

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喜欢烘焙,但是又想追求懒洋洋的美食,那么,这款面包最适合你了~冷发酵法,晚上揉好面装保鲜袋丢冰箱,第二天出来回15分钟温就可以排气整形,发酵,烤~~简直就是最简单的方法。而且成品味道真的很不错哦,营养完全满足你~
主料
高筋粉140克可可粉,奶粉5克鸡蛋液20克
清水75克酵母2克细砂糖25克
1克黄油10克葵花子仁适量
南瓜籽仁适量黑芝麻适量白芝麻适量

可可坚果面包的做法,共12个步骤

可可坚果面包的做法图解1

1/12. 除坚果和黄油以外的所有材料都倒进面包桶,启动和面键,记住液性材料先倒入,盐和酵母分开

可可坚果面包的做法图解2

2/12. 第一个和面程序结束,如果到扩展阶段就可以加入室温软化的黄油,如果没到再揉十分钟加入,然后揉完第二个和面程序

可可坚果面包的做法图解3

3/12. 揉完的面团

可可坚果面包的做法图解4

4/12. 取出揉圆装进保鲜袋,放入冰箱冷藏过夜

可可坚果面包的做法图解5

5/12. 第二天取出,已经发酵到两倍大了哦,室温放置10分钟

可可坚果面包的做法图解6

6/12. 取出按压排气,揉圆

可可坚果面包的做法图解7

7/12. 擀面杖擀过排气

可可坚果面包的做法图解8

8/12. 卷起

可可坚果面包的做法图解9

9/12. 所有的坚果材料混合,把卷好的面团光滑那面均匀滚上坚果,放进烤盘入烤箱发酵至两倍大

可可坚果面包的做法图解10

10/12. 记得旁边放一碗水哦

可可坚果面包的做法图解11

11/12. 已发酵至两倍大,烤箱170度预热,放置中层烤20分钟,烤至十分钟的时候要加盖锡纸防止坚果烤焦哦

可可坚果面包的做法图解12

12/12. 出炉~

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营养信息

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  • 可可坚果面包热量1251 千卡
  • 脂肪253.1 克
  • 蛋白质63.8 克
  • 碳水化合物149.7 克
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