大厨艺
首页 菜谱 分类 名菜 排行 食材 百科 健康 运动
萌萌哒长颈鹿吐司与糖果色理石纹吐司

萌萌哒长颈鹿吐司与糖果色理石纹吐司

桃之妖妖7

桃之妖妖7

11125人浏览
分享到:
收藏(983)
主料
高粉500克淡奶油140克牛奶100克
鸡蛋2个酵母10克可可粉12克
果味粉12克黄油40克白糖110克
4克

萌萌哒长颈鹿吐司与糖果色理石纹吐司的做法,共15个步骤

萌萌哒长颈鹿吐司与糖果色理石纹吐司的做法图解1

1/15. 所有材料准备齐全,除黄油与可可粉果味粉外其他材料按照先鸡蛋奶油牛奶糖盐高粉最后酵母的顺序放入面包机内,选择活面程序(我家面包机是30分钟)

萌萌哒长颈鹿吐司与糖果色理石纹吐司的做法图解2

2/15. 揉20分钟后放入黄油,程序结束后再选一次活面程序。将活好的面团先分成相等的2份,一份做长颈鹿纹,一份做理石纹的。将一份再分成不等的2份(一份稍大些)小点的加果味粉揉匀。另一份分出320g左右,加可可粉揉匀,将4份面团放到温暖处发酵

萌萌哒长颈鹿吐司与糖果色理石纹吐司的做法图解3

3/15. 发好后取出揉面排气,静置15分钟。先做长颈鹿纹的:将可可面团分成4份,70g左右3个,105g
1个,剩下的原色面团也分4份,40g3个,60g1个,分的时候数也不是一成不变的,只要小面团加起的总数是大面团加起总数的2倍就行(即70乘3加40乘3总数为330,105加65总数为165),也不用那么精确,多点少点没什么,差不太多就可以

萌萌哒长颈鹿吐司与糖果色理石纹吐司的做法图解4

4/15. 将可可面团搓成长条,再将原色面团擀成长条形(要比可可长些),包住可可面团

萌萌哒长颈鹿吐司与糖果色理石纹吐司的做法图解5

5/15. 将包好的长条形面团搓成吐司盒的2倍大,中间切开

萌萌哒长颈鹿吐司与糖果色理石纹吐司的做法图解6

6/15. 按照下面3份小的,中间2份大点的,最上面3份小的放入吐司盒内

萌萌哒长颈鹿吐司与糖果色理石纹吐司的做法图解7

7/15. 下面再做理石纹的,将原色面团擀成大圆形,包住果味粉面团,收口朝下

萌萌哒长颈鹿吐司与糖果色理石纹吐司的做法图解8

8/15. 将面团擀成长条形,卷起来再擀开,用刀切成3份,上部留一些

萌萌哒长颈鹿吐司与糖果色理石纹吐司的做法图解9

9/15. 辫成一根大辫子,连接好收口朝下

萌萌哒长颈鹿吐司与糖果色理石纹吐司的做法图解10

10/15. 放入吐司盒内

萌萌哒长颈鹿吐司与糖果色理石纹吐司的做法图解11

11/15. 放到温暖处发酵至吐司盒8分满(我放在烧至40℃左右的蒸锅内发酵)

萌萌哒长颈鹿吐司与糖果色理石纹吐司的做法图解12

12/15. 烤箱180℃预热5~10分钟,发酵好表面刷蛋液,放入烤箱180℃35分钟

萌萌哒长颈鹿吐司与糖果色理石纹吐司的做法图解13

13/15. 烤好后倒扣在烤网上趁热脱模

萌萌哒长颈鹿吐司与糖果色理石纹吐司的做法图解14

14/15. 再来一张,果味粉颜色浅了些,效果没出来,但真的是好柔软,好好吃

萌萌哒长颈鹿吐司与糖果色理石纹吐司的做法图解15

15/15. 凉好切片

小窍门

理石纹最好用颜色深的面团,不然纹路不明显,影响整体效果,如用可可粉或红曲粉……

点赞(1674)
分享到:
收藏(983)
本菜谱的版权归作者所有,未经授权不得转载或使用其中整体或任何部分

吐司的更多做法

更多>>

你可能还喜欢

更多>>
我要评论:
11125人查看,0条评论

营养信息

详细信息>>
  • 萌萌哒长颈鹿吐司与糖果色理石纹吐司热量3998 千卡
  • 脂肪217.77 克
  • 蛋白质56.47 克
  • 碳水化合物244.65 克
详细信息>>

相关知识

食物与运动热量消耗转换

最受欢迎的菜

扫一扫手机查看