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黄油曲奇饼干

黄油曲奇饼干

牟牟9

牟牟9

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主料
黄油90克低筋面粉130克糖粉40克
1/4勺香草精(没有可不放)1/2勺奶油15毫升
蛋黄1个

黄油曲奇饼干的做法,共11个步骤

黄油曲奇饼干的做法图解1

1/11. 黄油切小块,室温软化

黄油曲奇饼干的做法图解2

2/11. 黄油打至稍稍变白即可,不要打发过度

黄油曲奇饼干的做法图解3

3/11. 加入糖粉和盐,搅打均匀

黄油曲奇饼干的做法图解4

4/11. 放入蛋黄(可以分两次放),搅拌均匀

黄油曲奇饼干的做法图解5

5/11. 加入奶油和香草精,搅拌均匀

黄油曲奇饼干的做法图解6

6/11. 筛入低粉,搅拌均匀

黄油曲奇饼干的做法图解7

7/11. 搅拌完成,放入裱花袋准备裱花

黄油曲奇饼干的做法图解8

8/11. 我偷懒就用做马卡龙的花嘴直接挤团,再用手指在中间按压一下,有时间的姑凉可以换上喜欢的花嘴做这一步

黄油曲奇饼干的做法图解9

9/11. 烤之前入冰箱冷藏15分钟定型,预热烤箱180度,10-13分钟

黄油曲奇饼干的做法图解10

10/11. 成品

黄油曲奇饼干的做法图解11

11/11. 这是以前用其他花嘴做的

小窍门

1.搅打过程中以十字划法为主,不可画圈以避免起筋影响口感。2.不可以用一次性裱花袋,否则袋子会破裂

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营养信息

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  • 黄油曲奇饼干热量2830 千卡
  • 脂肪222.94 克
  • 蛋白质26.8 克
  • 碳水化合物196.96 克
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