港式吐司

1/14. 准备好所有的材料，将除了黄油外的面团材料放进CM-1500厨师机。

2/14. 开启厨师机的1挡开始将材料混合，混合至无干粉后转2档开始揉面。

3/14. 厨师机揉面约8分钟后，面团揉至稍具扩展阶段后加入软化黄油。

4/14. 再继续开启厨师机的2档，将黄油揉入面团后，转3档揉面，约12分钟后面团揉至完全扩展阶段。

5/14. 将揉好的面团滚圆，放在盆里，放发酵箱内进行发酵约1小时。

6/14. 将面团发酵至2倍大。

7/14. 将发酵好的面团分成9等份，松弛15分钟。

8/14. 取一个松弛好的面团擀开成椭圆形。

9/14. 翻面后自左、右各1/3处向内折。

10/14. 再翻面后擀长，压薄底边，自上而下卷成卷。

11/14. 依次排入吐司模中。

12/14. 开启烤箱的发酵功能,在烤箱底部放上一盘热水，将吐司盒放进烤箱进行最后发酵约1小时。

13/14. 面团发酵至吐司的8-9分满。