主料 | ||
猪腿肉一块 | 地瓜粉适量 | 芝麻适量 |
玉米粒适量 | 青菜叶四五片 | 番茄1个 |
辅料 | ||
黑胡椒酱适量 | 花椒粉适量 |
1/7. 从猪腿肉割下一块瘦肉,再把这块瘦肉切成两片,薄度适中不要太厚也不要太薄,或者根据个人喜好,自己掌控。然后抹上黑椒酱汁。
2/7. 将黑椒酱汁均匀涂抹在猪排上,然后腌制20分钟入味。
3/7. 20分钟后,均匀撒上适量地瓜粉,然后搅拌均匀。
4/7. 拌好后,再撒些芝麻,花椒粉。花椒辣辣的,提味。
5/7. 油热锅后,把猪排放入煎至两面金黄,即可出锅
6/7. 玉米粒事先剥下煮好备用,番茄也是事先雕切成花瓣状,猪排出锅装盘,玉米粒铺在猪排周围。
7/7. 最后,把五片大小不一的青菜叶错落有致地摆在番茄花周围。这样就色香味俱全啦!