主料 | ||
黄油80克 | 全蛋液40克 | 低筋面粉200克 |
泡打粉2克 | ||
辅料 | ||
糖粉80克 | 盐2克 | 葡萄干适量 |
1/12. 准备好所有材料。
2/12. 黄油室温软化,加入糖粉,打至蓬松发白。
3/12. 加入蛋液搅拌均匀。
4/12. 加入过筛的低筋面粉和泡打粉。
5/12. 和成面团。
6/12. 搓成手指形状,关节稍明显些,可以细一点,因为烤的时候会膨胀一些。
7/12. 一头尖的压扁下沾少许蛋液加上葡萄干。
8/12. 用刮板压出手指皮肤的皱褶。
9/12. 放入烤箱中层,烤箱预热170度,烤20分钟左右即可。
10/12. 烤熟变成肥肥的手指了。
11/12. 黑白的特别有感觉。
12/12. 刚好葡萄干掉下来了,空的地方好像腐烂了一样。
整形的时候要揉细点,因为饼干烤的时候会稍稍膨胀。
否则就像我一样,变成胖乎乎的手指饼干了。