主料 | ||
高筋面粉250克 | 即发干酵母3克 | 细砂糖38克 |
盐4克 | 蛋液25克 | 酸奶160克 |
黄油25克 |
1/9. 先来一张自己做的酸奶图,做面包一般先放液体再放粉类,所以先把酸奶倒进面包桶。
2/9. 鸡蛋打散,称好25克倒进面包桶。
3/9. 放四克盐。选择面包桶内一个角放入。
4/9. 再放糖。放在盐的对角。这样有利于面包发酵。
5/9. 先放面包粉。
6/9. 再放酵母
7/9. 合上面包机,选择和风面包程序,选择相应的重量和烤色。按启动键。
8/9. 启动十分钟后放入黄油。
9/9. 我做的是500克的面包,需要两小时五十五分钟,烘烤结束后立即从面包桶取出来,小心烫,放在烤网上晾凉,切片。
这款面包我用的是自制的无糖酸奶,如果用外面买的酸奶,可以减少糖的克数