6寸生日蛋糕胚

1/8. 准备所有的材料

2/8. 蛋白和蛋黄分开，蛋清要打在一个无油无水的容器里。

3/8. 蛋黄加水和油用打蛋器打一下

4/8. 蛋黄打好筛入低筋粉搅拌成蛋黄面糊。

5/8. 蛋清用打蛋器打至三四倍大，打成硬泡，打的过程分次加入30g白糖

6/8. 1/3蛋白倒入蛋黄糊中，从底部向上切拌，不要画圈，避免消泡，把蛋黄糊倒入剩下的蛋白中搅拌，

7/8. 倒入6寸模具，轻轻震荡几下，放入烤箱底层150度40分钟。