黄桃班戟

1/12. 黄油隔温水融化备用。

2/12. 低粉过筛后加入牛奶搅拌均匀至无颗粒。

3/12. 鸡蛋1个和蛋黄1个装入大碗中打散。

4/12. 加入细砂糖，搅打均匀至糖融化。

5/12. 将鸡蛋混合物倒入牛奶面粉糊中，搅拌均匀。

6/12. 加入事先融化好的黄油搅拌均匀。

7/12. 过筛，成细腻的面糊。

8/12. 取一平底不粘锅，舀入一大勺面糊，开小火边煎边把面糊转匀。

9/12. 不用翻面，只煎一面，煎至面糊稍变深黄色，表面凝固即可。

10/12. 用小平底勺子从饼皮一端掀起放到盘子中。

11/12. 饼皮中心抹打发好的淡奶油，放入黄桃肉。