零失败 酸奶重芝士蛋糕

1/9. 准备材料（除了配料表里的材料，最好还有朗姆酒和柠檬汁）

2/9. 蛋清蛋黄分开，其他材料称量好待用

3/9. 模具涂黄油，好脱模

4/9. 将蛋黄、淡奶油、酸奶、糖（20g），朗姆酒，香草粉，淀粉混匀，滴几滴柠檬汁

5/9. 将蛋白打发至湿性发泡再打发两圈

6/9. 将面粉过筛入蛋黄奶酪混合物拌匀至无颗粒

7/9. 190度预热烤箱，混合蛋白，倒入模具，震荡颠出气泡

8/9. 烤盘加水，隔水加热保湿，考出的蛋糕更润（混合蛋黄时可加少许黄油）