芋头烧肉

1/7. 荔浦芋头刨皮，洗净，切块。

2/7. 烧肉切成厚片，青椒、大蒜也切片，?白切段。

3/7. 锅烧热，放入烧肉(五花肉也可以)，中小火慢煎出油，盛起。

4/7. 倒入芋头块，用煎肉的油，煎一下芋头，加水、八角、香叶、生抽、盐、糖，盖锅煮10分钟左右。

5/7. 芋头熟后，加入烧肉、蒜、青椒翻炒。

6/7. 菜汁收干后，放入葱段，关火起锅。