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双色棋格饼干

双色棋格饼干

婉婉03

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也是一款基础的曲奇饼干,简单又不失花样~
主料
黄油50克糖粉40克鸡蛋液25克
香草精(可加可不加)三四滴即可低筋粉100克抹茶粉/可可粉10克

双色棋格饼干的做法,共7个步骤

双色棋格饼干的做法图解1

1/7. 取50g室温软乎的黄油,加入糖粉用打蛋器稍稍打发。

双色棋格饼干的做法图解2

2/7. 25g蛋液分两次加入,继续打匀~

双色棋格饼干的做法图解3

3/7. 倒入面粉,用刮刀拌匀,放在一边,准备另一个颜色的面团~

4/7. 步骤同1、2,再倒入90g低筋粉和10g抹茶粉或者可可粉,一定要拌匀哦,不然烤出来颜色不一样…

双色棋格饼干的做法图解5

5/7. 接下来做造型
双色棋格:1?抹茶面团和原味面团分别捏成方形条状,放入冰箱冷冻一小时。2?两条面团分别从中间切开,不同颜色的对一块,按实。3?双色面团继续对切,交错合上按实。报上油纸静置10min,打开切片就能看到棋格啦~
忽略右边乱入的那几列^?_?^

双色棋格饼干的做法图解6

6/7. 这个本来想做摩卡双色,就是一圈一圈那种,结果擀面杖找不到了,手压的没那么薄,就变成了这个残局,还好都挺一致……

双色棋格饼干的做法图解7

7/7. 也可以做成大理石花纹的,这是刚接触烘焙时做的,太丑了,大概就是这个意思啦

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营养信息

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  • 双色棋格饼干热量954 千卡
  • 脂肪99.4 克
  • 蛋白质10.8 克
  • 碳水化合物179.77 克
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