香菇肉末烧卖

1/17. 材料洗净（250g糯米用2个鲜香菇、2块香干就够了）照片里忘了红椒

2/17. 肉末里放少许盐、料酒、生抽腌制一会

3/17. 材料切成小丁备用

4/17. 糯米煮成饭，硬一些。取用250g就可以了

5/17. 锅内放油，烧烫

6/17. 放入肉末翻炒至变色

7/17. 加入香菇丁、香干丁、红椒丁翻炒

8/17. 放入糯米饭，放少许盐和生抽，根据自己口味调味

9/17. 放入葱末翻炒均匀（出锅前我还放了一点猪油，为了使馅料更油、更想一些。）

10/17. 出锅备用

11/17. 饺子皮压一下，四周用擀面杖擀大一些

12/17. 放入馅料，手虎口处压出形状收口

13/17. 依次做好。我这些料正好做了20个

14/17. 蒸锅内垫油纸

15/17. 放入烧卖，上汽后蒸15分钟

16/17. 中间留有一定空隙。油纸上也可以刷层薄油，防粘