四川麻辣清油火锅家常做法

1/5. 先去超市采购菜品、火锅底料等等；
菜品可供选择：
荤菜：肥牛、牛肉、毛肚、鱼丸；
素菜：土豆、藕、芹菜、山药、黄瓜、小白菜、毛肚、鱼丸等；
火锅底料：是麻辣空间清油火锅和菌汤底料；

2/5. 将采购的菜品洗净切好装盘备用；

3/5. 然后准备蘸料，我用的是花生末、老干妈、大头菜、小米辣、葱蒜末、芹菜叶子调得，蘸菜吃感觉还是很不错的。

4/5. 准备一个空锅（锅内接入自来水或开水），然后将买好的菌汤底料加入水中熬制火锅汤底，并加入大葱、香菇等香料提香；（如果家里有大骨汤或者高汤更好）。
PS：准备好的菌汤锅底可以吃一会，开开胃；