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苏式肉松月饼

苏式肉松月饼

米芽

米芽

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主料
水油皮:猪油60克40克中筋面粉150克
细砂糖40克
辅料
油酥面团:植物油45毫升低筋面粉90克肉松适量
千岛酱适量表面装饰:蛋黄液适量

苏式肉松月饼的做法,共14个步骤

苏式肉松月饼的做法图解1

1/14. 将水油皮材料混合,用保鲜膜盖住,静置20分钟。

苏式肉松月饼的做法图解2

2/14. 油酥皮材料混合,也用保鲜膜盖住,静置15分钟。

苏式肉松月饼的做法图解3

3/14. 肉松加入适量千岛酱,拌匀备用。这个比例完全可以根据个人爱好来定的。

苏式肉松月饼的做法图解4

4/14. 将水油皮和油酥皮面团都分成16等份。

苏式肉松月饼的做法图解5

5/14. 取一份水油皮面团,按扁,擀开。

苏式肉松月饼的做法图解6

6/14. 包上一块油酥面团。

苏式肉松月饼的做法图解7

7/14. 封好口,将封口朝下。

苏式肉松月饼的做法图解8

8/14. 将面团再次擀开成长条形。

苏式肉松月饼的做法图解9

9/14. 由上往下卷起。

苏式肉松月饼的做法图解10

10/14. 纵向按扁,擀开。

苏式肉松月饼的做法图解11

11/14. 包入馅料。

苏式肉松月饼的做法图解12

12/14. 13、封好口,封口朝下、

苏式肉松月饼的做法图解13

13/14. 放入烤盘内,表面刷蛋黄液。

苏式肉松月饼的做法图解14

14/14. 烤箱200度预热10分钟,将面团放入烘烤25分钟,烤好后立即取出放凉。

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营养信息

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  • 苏式肉松月饼热量702 千卡
  • 脂肪1.5 克
  • 蛋白质11.3 克
  • 碳水化合物162.4 克
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