蓝莓淡奶油海绵蛋糕

1/13. 将蛋黄蛋白分离

2/13. 将45克细砂糖，分三次加入到蛋清中，打发至大湾沟状态

3/13. 接着将30克细砂糖加入到蛋黄中

4/13. 打至蛋黄糊发白蓬松即可

5/13. 将蛋白糊和蛋黄糊切拌均匀

6/13. 然后倒入提前过筛好的低筋粉

7/13. 从下往上轻轻翻拌均匀

8/13. 将蛋糕糊装入裱花袋

9/13. 这次使用的模具是正的的长方形不粘模具，长宽为10寸*7寸。模具底部铺放一张吸油纸，然后一条一条挤出斜斜的蛋糕糊，挤好后无需震荡

10/13. 烤箱上下火185度预热，然后放入中层，烘烤12分钟左右取出，转移到冷却架上，并在表面撒上装饰用糖粉。冷却的过程，将淡奶油打发

11/13. 冷却至温温的状态时，将蛋糕倒扣出来，撕去底部的吸油纸，然后抹上淡奶油，铺上适量的蓝莓酱，再倒上剩余的全部淡奶油

12/13. 最后将蛋糕体对折成贝壳状即可，如图