主料 | ||
南瓜250克 | 糯米粉250克 | 玉米淀粉50克 |
豆沙馅适量 | 南瓜柄:枸杞或黄瓜或葡萄干少许 |
1/12. 把南瓜去皮切成块放入蒸锅蒸熟。
2/12. 用勺子把蒸熟的南瓜压成泥。
3/12. 把糯米粉和玉米淀粉放入南瓜泥中和匀。
4/12. 盖上盖子,醒30分钟。
5/12. 大小均匀的分成9-10份。
6/12. 压成圆片,边上薄中间厚。
7/12. 包入豆沙馅然后反过来。
8/12. 用牙签压出纹路,其实压三下就可以了。
9/12. 在中间安上枸杞作为南瓜柄。
10/12. 糯米包是很黏的,在蒸锅里放入切好的胡萝卜片,三个为一个托,这样取出的时候比较容易。
11/12. 放入包好的南瓜包。
12/12. 大火蒸10分钟即可。