鸡米花

1/12. 鸡胸肉去皮，去骨洗净

2/12. 切成小块

3/12. 放入切好的姜蒜，盐，糖，料酒，白胡椒粉，蛋清搅拌均匀

4/12. 盖上保鲜膜放冰箱腌制半天

5/12. 准备面粉面包糠，鸡蛋一个打散，取鸡肉放在面粉中滚一圈，使其全部粘上面粉

6/12. 再放入蛋液中

7/12. 最后粘上面包糠，其余依次

8/12. 取锅放入菜油，中小火烧热

9/12. 油热后放入鸡肉开小火

10/12. 用筷子勤搅拌，炸至金黄

11/12. 用吸油纸擦掉多余的油，装盘