主料 | ||
鸡蛋5个 | 低筋面粉130克 | 细砂糖95克 |
黄油130克 | 盐2克 | 熟黑芝麻一勺 |
1/13. 备好材料。
2/13. 打蛋。
3/13. 倒入细糖搅拌。
4/13. 黄油加热成液态,倒入搅拌。
5/13. 再筛入低粉,搅拌。
6/13. 搅拌成糊。
7/13. 放入芝麻。
8/13. 搅拌均匀。
9/13. 蛋卷模预热好后,一勺面糊,压紧。大概加热4分钟。
10/13. 边缘略黄时,开卷。
11/13. 用筷子快速卷起,注意烫。
12/13. 喜欢吃脆点的可以多加热一会。
13/13. 开吃!
没有蛋卷模的,可以用电饼档,或平底锅做。注意火候,卷的时候一定要在锅里卷,拿出来一凉,就脆了,不容易卷起来了。