皮皮虾炒年糕

1/11. 食材

2/11. 香菇切块

3/11. 皮皮虾处理干净

4/11. 切丁、切块。

5/11. 先摊鸡蛋

6/11. 倒入植物油，大火把香菇爆炒约1分钟。

7/11. 放姜片，肉丁，一勺料酒半小勺食盐爆炒约1分钟。

8/11. 皮皮虾倒入锅内，加葱白，料酒2勺，适量温水，约炒7～8分钟。

9/11. 再倒入切好的年糕，2勺生抽，适量温水，约炒7～8分钟。

10/11. 最后加上切好的鸡蛋块，即可。