咖啡奶酪包

1/17. 将牛奶、鸡蛋、糖、盐、面包粉、酵母依次放入面包机桶内，开启和面程序。

2/17. 大约和面15分钟后，至面团较光滑后加入黄油继续和面。

3/17. 和到能扯出均匀的手套膜的状态，大约一共需要30分钟，把面包机桶放温暖湿润处发酵一个半小时左右。

4/17. 发酵到两倍大，用食指按一个窝不会消失、不塌陷的状态。

5/17. 把发酵完成的面团取出，排气后分割成大小一致的两块。

6/17. 手上撒干面粉防粘，取一块面团握在左手心中，用右手虎口处将面团向中间挤压，同时旋转面团。

7/17. 直到把面团整理成规则的圆球状，下面粘少许干面粉后放入烤盘。

8/17. 两个面团放在烤盘的两个对角处，放温暖处再次醒发到两倍大。

9/17. 等待二次发酵的时候就可以准备奶酪。将奶油奶酪和30克糖放盆中隔水加热软化。

10/17. 咖啡粉用少许开水冲开后加入奶酪中，搅拌成顺滑状。

11/17. 将淡奶油加入20克糖打至8分发后，加入奶油奶酪中。

12/17. 搅拌成顺滑的奶酪酱。

13/17. 面团发酵至两倍大后，表面刷鸡蛋液。

14/17. 烤箱预热180度，把面包放中层上下火烤18分钟，上色后注意加盖锡纸。

15/17. 烤好的面包切四块，每一块中间刨开加入奶酪馅儿。

16/17. 面包切面处用奶酪馅儿抹匀，粘满奶粉。