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减卡路里黄油汉堡面包

减卡路里黄油汉堡面包

硕硕的兔子

硕硕的兔子

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减卡路里黄油是减脂黄油,吃起来口感差不多,但对身体更健康哦
主料
牛奶250毫升高筋面粉500克白砂糖40克
鸡蛋1个发酵粉8克4克
减卡黄油60克

减卡路里黄油汉堡面包的做法,共13个步骤

减卡路里黄油汉堡面包的做法图解1

1/13. 材料称重,面粉500g,糖40g,牛奶250ml,发酵粉8g,减卡黄油60g,鸡蛋一个,可选(生白芝麻)烤出面包更香哦

减卡路里黄油汉堡面包的做法图解2

2/13. 将除面粉,发酵粉,盐,糖放入台式搅拌机

减卡路里黄油汉堡面包的做法图解3

3/13. 将粉类搅拌均匀!

减卡路里黄油汉堡面包的做法图解4

4/13. 打入一个鸡蛋

减卡路里黄油汉堡面包的做法图解5

5/13. 开启搅拌机放上导流罩至第一档,记住不要高速起机!

减卡路里黄油汉堡面包的做法图解6

6/13. 从导流罩缓慢加入牛奶

减卡路里黄油汉堡面包的做法图解7

7/13. 搅拌至面团顺滑柔软后加入黄油

减卡路里黄油汉堡面包的做法图解8

8/13. 搅拌均匀后将面团放在操作台上

减卡路里黄油汉堡面包的做法图解9

9/13. 盖上保鲜膜发酵20-30分钟,至2倍大小

减卡路里黄油汉堡面包的做法图解10

10/13. 挤出空气后分成100g每个的小团,再次盖保鲜膜发酵20-30分钟至2倍大小,烤箱预热170度

减卡路里黄油汉堡面包的做法图解11

11/13. 完成2次发酵后表面喷适量植物油并撒上白芝麻

减卡路里黄油汉堡面包的做法图解12

12/13. 烤箱170度烤20-22分钟

减卡路里黄油汉堡面包的做法图解13

13/13. 取出晾凉即可,如果想要黄色烘焙色,可在烤制前和中途刷2次蛋液

小窍门

黄油室温软化再加入哦,像我这种家里不备牛奶的人,可以用奶粉冲成牛奶哦!

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营养信息

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  • 减卡路里黄油汉堡面包热量2141 千卡
  • 脂肪16.07 克
  • 蛋白质80.97 克
  • 碳水化合物234.75 克
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