主料 | ||
新鲜罗非鱼适量 | 火腿适量 | 西兰花适量 |
鸡汤适量 | ||
辅料 | ||
食用油适量 | 盐适量 | 白糖适量 |
料酒适量 | 葱适量 | 鸡精适量 |
香菜适量 | 味级鲜适量 | 姜适量 |
1/9. 材料:新鲜罗非鱼 葱姜 料酒盐 油 香菜 味级鲜 鸡汤 西兰花 火腿
2/9. 葱姜香菜洗净切丝或末
3/9. 西兰花洗净掰成朵,火腿切片
4/9. 将罗非鱼洗净后,在鱼体两面划上花刀
5/9. 抹少许盐和料酒,鱼上撒一些白糖,放在抹过油的盘子上,将切好的葱姜、放入鱼肚中少许,腌制一会,
6/9. 把西兰花放在罗非鱼的两边,火腿片放在鱼身,上面放葱段、姜丝
7/9. 蒸锅水烧开后,将盘放入蒸锅内大火蒸15分钟,
8/9. 取出,拣去葱段、姜丝,
9/9. 锅里油热七成热时加葱姜丝,再倒入蒸鱼的汤汁和少许鸡汤,烧开后加入盐、鸡精味级鲜,浇在鱼上,最后撒上香菜就好