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豪华早餐-猪肉汉堡包

豪华早餐-猪肉汉堡包

梨落mm

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做了很久面包,第一次在儿子的强烈要求下做汉堡包,
主料
饼胚:高粉200克低粉50克鲜奶140克
白砂糖25克即发干酵母4克1克
全蛋液30克黄油25克肉饼料:猪肉馅250克
蚝油一勺砂糖2克黑胡椒粉适量
玉米淀粉3大勺料酒适量沙拉酱,番茄沙司,生菜适量

豪华早餐-猪肉汉堡包的做法,共7个步骤

豪华早餐-猪肉汉堡包的做法图解1

1/7. 把除黄油外的所有面包主料投入面包机,一个和面程序后,加入黄油,揉到扩展阶段。

豪华早餐-猪肉汉堡包的做法图解2

2/7. 发好的面团取出排气,分割成六个面团,滚圆,放入烤箱二次发酵,烤箱内放置热水,保持必须的湿度。

豪华早餐-猪肉汉堡包的做法图解3

3/7. 二次发酵完成,面胚上刷全蛋液,撒上白芝麻仁。烤箱200度预热,170度20分钟烤制。然后还有余热时装进保鲜袋,留待早晨用。

豪华早餐-猪肉汉堡包的做法图解4

4/7. 猪肉馅加调味料,搅上劲儿,黑胡椒我加的粉和碎两种,然后拿起肉馅摔不少于50下,让肉饼很有弹性。

豪华早餐-猪肉汉堡包的做法图解5

5/7. 肉饼放煎锅中,煎到成熟,用吸油纸吸去余油。

豪华早餐-猪肉汉堡包的做法图解6

6/7. 面饼在烤箱中150度复热几分钟,横着剖开,铺上生菜叶,涂沙拉酱,再铺一层苹果,儿子喜欢这个口味,不爱西红柿,大家随口味任意添加自己喜欢的果蔬哈,然后铺肉饼,涂番茄沙司,就妥妥的啦!是不是很有食欲~

豪华早餐-猪肉汉堡包的做法图解7

7/7. 成品~

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营养信息

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  • 豪华早餐-猪肉汉堡包热量829 千卡
  • 脂肪127.95 克
  • 蛋白质47.6 克
  • 碳水化合物471.46 克
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