紫薯粉双色馒头

1/13. 易小培全家照

2/13. 所有材料

3/13. 按牛奶 糖 粉 酵母顺序下，面包机和面25分钟。

4/13. 和好面称出抹茶跟紫薯面团各100g，剩下分两白面团的量。
抹茶倒点水化开和上100g面团，紫薯一样做法。

5/13. 按图这样发酵健发到两倍拿出排气。

6/13. 排好气白色跟绿色面团擀开，按图这样排放，卷起滚圆。

7/13. 滚圈切块如图。

8/13. 摆上蒸锅，冷上上锅发酵两倍大。

9/13. 紫薯跟白面滚圆各切7块小面。

10/13. 白面包上紫薯做成小包。

11/13. 做上各种型状，圆包用剪刀剪十字口，，冷水上锅发酵两倍大。
开火蒸30分钟，焖5分钟再拿开盖子，放凉。

12/13. 抹茶味馒头 可以配上槐花蜜。