小时候，2月2龙抬头那天，姥姥就回摊荠菜煎饼。现在荠菜越来越少，家里基本都用菠菜代替荠菜了，昨天逛菜市场看到有山民采了荠菜在卖，每颗都是新鲜嫩绿的，也卖的便宜，三块钱一斤，一斤有好多一大袋子呢。刚好周末就在家摊煎饼，好好吃！味道是普通青菜没有的特殊香味
| 主料 | ||
| 荠菜100克 | 小麦面粉100克 | 鸡蛋2个 |
| 盐2克 | ||
荠菜煎饼的做法，共4个步骤
1/4. 荠菜切细细碎碎的
2/4. 先活好面糊，然后加入鸡蛋荠菜搅匀，加盐少于
3/4. 电饼铛烧热，抹油，油热把面糊倒入，摊平
4/4. 过两三分钟差不多背面煎焦黄后翻面煎一小会儿就可以出锅了
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吃荠菜100克，热量21千卡
相当于打拳击2分钟消耗的热量...
吃小麦面粉100克，热量344千卡
相当于垒球69分钟消耗的热量...
吃鸡蛋100克，热量143千卡
相当于烤面包57分钟消耗的热量...
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