主料 | ||
鸡蛋2个 | 牛奶500毫升 | |
辅料 | ||
白糖25克 | 木瓜1/4个 |
1/8. 鸡蛋两个打入炖盅内
2/8. 打散,过滤掉那层沫
3/8. 加入二碗蒙牛牛奶
4/8. 倒入炖盅,搅匀。
5/8. 加入白糖2勺。我基本按照一碗一勺糖的原则加的。味道不会太甜,也不会太淡。搅匀后静置五分钟。(也可以省略静置的步骤)
6/8. 上蒸锅。蒸约12分钟。中小火蒸。
7/8. 蒸的时候准备木瓜切丁。木瓜根据各个喜好准备
8/8. 蒸好后关火,开盖,加入木瓜,再焖上三五分钟再开盖即食。
将鸡蛋液过滤会更滑嫩哦。
我是中小火蒸的。