玫瑰豆沙月饼

1/25. 1取可食用的干玫瑰30克。

2/25. 2去除花萼和硬的部分。

3/25. 3把花倒入不粘锅里

4/25. 加入矿泉水。水要没过花朵。

5/25. 5中火加热。

6/25. 6熬煮十分钟左右，花朵的颜色变浅。

7/25. 7放入白砂糖熬住，要经常翻动。

8/25. 8放入柠檬汁

9/25. 放入蜂蜜，熬到汤汁基本干了。

10/25. 把水油皮的所有原料混合均匀，揉成面团。

11/25. 2油酥皮的原料混合，揉成团备用。

12/25. 油酥和水酥放入盆里覆盖保鲜膜放置一个小时以上

13/25. 4油酥和水酥分成10等分。油酥大约13克，水酥大约27克。

14/25. 水油皮做成橄榄形

15/25. 按扁擀开

16/25. 从一头卷起

17/25. 放入盆里覆盖保鲜膜松弛15分钟

18/25. 再次擀开卷起松弛

19/25. 松弛好的面团擀开

20/25. 包入油酥

21/25. 按扁擀成皮

22/25. 豆沙和玫瑰花酱混合均匀

23/25. 分成10个剂子，用手团圆。可以放入冰箱冷冻半个小时

24/25. 用手推着包入豆沙馅料