主料 | ||
南瓜150克 | 鸡蛋1个 | 高筋粉150克 |
低筋粉150克 | 糖粉45克 | 酵母4克 |
1/15. 清洗干净的南瓜切成薄片放盘子里上锅蒸10分钟
2/15. 蒸熟的南瓜泥和准备300克的粉
3/15. 先倒入南瓜泥,鸡蛋,再倒入面粉,糖放边角,酵母放中间,启动揉面程序15分钟揉面就好
4/15. 揉好的面放干净盆里发酵两倍大再做
5/15. 发酵好的面拿出来排气,整成条形,切大小均匀的小剂子
6/15. 把面擀成圆形,要四片就好,中间放一条小的当花芯,从花芯那边卷起
7/15. 像这样卷
8/15. 卷好以后用刀从中间切成两半
9/15. 整成玫瑰花瓣放烤盘里
10/15. 依次做好以后就可以等着第二次发酵了,放入烤箱,按烤箱发酵功能10分钟,叮的时候往烤箱里放入一碗水让馒头湿上水份,那样做出来的馒头就很松软
11/15. 发酵好的馒头冷水上锅大火蒸20分钟,蒸的时候不要打开盖子以免馒头塌不好看
12/15. 蒸好的馒头好大一个,锅满满的,吃一个就饱了
13/15. 馒头的松软度看得见
14/15. 成品
15/15. 成品