主料 | ||
高筋面粉2斤 | 南瓜适量 | |
辅料 | ||
白糖100克 | 酵母6克 | 发酵粉5克 |
盐1小汤匙 |
1/12. 南瓜洗净切块放压力锅蒸熟 。
2/12. 面粉放上盆,放之酵母,发酵粉,盐,白糖拌匀 。
3/12. 将焖熟的南瓜去皮,放在面粉,南瓜可要热的,这样用筷子拌,否则会烫手,就可以揉面开始,揉面一定要讲究,要多揉揉这样馒头会更好吃 。
4/12. 这是揉好的面团 。
5/12. 放上盆盖上薄膜 ,这样就会发酵 。
6/12. 这样发到三倍大就可以了。
7/12. 将面分成小团,每5小团可做两朵玫瑰花 。
8/12. 将小面团用面滚揉成饺子皮一样,就这样放起来 , 用筷子压一下。
9/12. 卷起来对半切开 。
10/12. 这样就成功了。
11/12. 将蒸锅水烧热,放上玫瑰花馒头先焖20分钟,用小火煮15分钟,专大火5分种 。
12/12. 这样玫瑰花馒就成功 。