排骨煲仔饭

1/9. 准备材料，洗净备用，这里如果喜欢还可以放土豆。

2/9. 西兰花汆烫备用

3/9. 排骨加花椒、大料、桂皮、香叶、料酒、葱、姜，用高压锅先压10分钟，捞出备用，留汤。

4/9. 备料切丁

5/9. 热锅凉油，炒糖，根据自己的口味添加。待糖炒至微褐色冒泡，排骨下锅翻炒上色

6/9. 蒜瓣切末，排骨翻炒上色后，加入蒜末爆香。

7/9. 依次先加入胡萝卜、口蘑，再加入辣椒圆葱，翻炒后加入一碗排骨汤和适量水，加酱油、盐适量调味。

8/9. 大米洗净，先放入电饭煲中，排骨调好味后连汤倒入电饭煲中，汤水加到平日煮饭的量，电饭锅煮饭档，煮至饭熟即可。