每次和家人朋友去胜记都会点炸鲜奶，有一段时间没去吃了，就自己试着做炸鲜奶了，没想到挺成功的。
| 主料 | ||
| 纯牛奶250毫升 | 玉米淀粉30克 | 白糖25克 |
| 炼乳1勺 | 低筋面粉100克 | 鸡蛋1个 |
| 水135毫升 | ||
炸鲜奶的做法，共4个步骤
1/4. 纯牛奶，白糖，玉米淀粉和炼乳搅拌均匀后，用小火熬至浓稠即可。
2/4. 将熬好的奶糊放入模具中，冷冻1小时。
3/4. 制作奶冻外面那层浆：把鸡蛋，低粉和清水搅拌均匀，可以用网过滤一下。
4/4. 把冻好的奶冻切好，在前一步中制作好的浆中粘好，在热好的油中，用小火炸。
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