茄子干烧肉

1/7. 晒干的茄子干水中浸泡一会洗净。

2/7. 五花肉洗净切块放油中煸炒，同时放姜片，蒜瓣，八角。

3/7. 加老抽翻炒一会添小半碗水。

4/7. 然后放入茄子干焖制一会，中途加盐，老抽。

5/7. 然后再放点粉丝一起煮3分钟左右，最后鸡精，葱末出锅。

6/7. 成品。