白芝麻冰皮月饼

1/12. 将糯米粉置铁锅内，小火翻炒，至熟，盛起备用。（此为糕粉）

2/12. 在芝麻盐中加奶粉、糖粉搅匀，待用

3/12. 将白芝麻淘洗干净，沥水，入锅小火翻炒，至芝麻熟，晾凉，倒入搅拌机内搅15秒停一下，用筷子在芝麻上搅动一下，再搅15秒，再停，两三次就可以了

4/12. 加食用油

5/12. 加盐，搅匀；将和好的面糊置炉上，小火慢炖，用筷子不停地搅动

6/12. 冰皮糊熟了，离火，装盘

7/12. 手沾糕粉，将熟冰皮粉揉成团

8/12. 将面团搓条，揪剂

9/12. 取一个剂子，用两大拇指将其窝成窝状

10/12. 加入白芝麻馅儿，像包汤圆一样，将冰皮月饼包好，揉圆

11/12. 将包圆的冰皮月饼放平盘上，用月饼模子扣上，压实，脱模