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1/7. 鲳鱼1条,去内脏,加入老抽,五香粉,鸡精,精盐,生姜腌制1小时。鱼肚里塞上姜片去醒。
2/7. 老干妈,
3/7. 酸辣椒,生姜,
4/7. 酸椒切丁,姜切丝,
5/7. 将酸椒切丁,姜丝,码在腌好的鱼身上,
6/7. 再放适量的老干妈提辣,提鲜。放进蒸锅里蒸半小时,
7/7. 出锅淋上热油即成。
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