主料 | ||
高筋面粉200克 | 酵母4克 | 牛奶110克 |
蛋液25克 | 白砂糖30克 | 黄油30克 |
盐3克 | 色拉油适量 |
1/17. 原料先来个全家福
2/17. 黄油室温软化,加入砂糖,用手动打蛋器搅拌均匀。
3/17. 牛奶和酵母充分混合,然后倒入已搅拌均匀的黄油中。
4/17. 将高筋面粉倒入混合液,揉成面团。
5/17. 用保鲜膜包起面团,发酵40分钟,面团发起后备用。
6/17. 用甜甜专用工具,按出甜甜圈的形状,再发酵20分钟。备注,需要用保鲜膜覆盖,防止表面干裂,影响口感和外观。
7/17. 油锅注入色拉油,油温很重要,不能太热,否则会外层炸过火,内层不熟。温馨提示最好多放些油,这样炸出的效果最佳。
8/17. 将炸好的甜甜圈放置在吸油纸上降温,等待凉透后继续下一步巧克力作画。
9/17. 可以进行巧克力作画啦,呼呼直接上成品给大家看看。
10/17. 黑白温柔
11/17. 杏香四溢
12/17. 原始部落
13/17. 纯白渲染
14/17. 粒粒在目
15/17. 随性洒脱
16/17. 彩虹天地
17/17. 缤纷绚烂