全营养早餐-牛油果鸡蛋饼

1/8. 5 0克的粉，加80克的水，搅拌均匀成面糊。这个饼做出来是很嫩的那种，不是脆脆的哦。没有淀粉的可以换成等量面粉，一样的

2/8. 你喜欢的各种菜都准备好，不用太多，多了会卷不起来

3/8. 平底锅里刷一层薄薄的油。开小火。舀一勺面糊倒入，晃动锅子摊成圆型。这个量我做了两张面皮。掌握天下不好火的，可以先把面糊摊好再开火。小火哦(′-ω-`)

4/8. 看，等面饼变透明了就是熟了。没加淀粉的，就看面饼的边缘翘起就是熟了

5/8. 打一个鸡蛋。用锅铲把鸡蛋弄散，覆盖整个面饼。撒上葱花、黑胡椒、白芝麻。黑胡椒白芝麻没有可以不放的，不过放了不但好看，风味也就不一样了。千万别忘了放盐哦，撒点细盐。黑胡椒也有咸味，TX们掌握好哦。

6/8. 打好鸡蛋千万别急着翻面。这个时候饼比较湿软，会破。等鸡蛋差不多熟了再翻面。翻面的时候千万小心，很嫩啊。借助锅铲，起码铲起一半再翻。不然准破。翻过来就可以放各种菜了。有甜面酱的可以刷酱，喜欢辣的可以刷辣酱。用番茄酱的，要是你像装袋子带走，现在也可以加了

7/8. 卷起来，用锅铲一切二，装盘