红烧肉是一真是过年时的热菜之一。俗称大菜，是一道著名的 大众菜肴。以五花肉为制作主料，最好选用肥瘦相间的三层肉来做。红烧肉肥而不腻，香甜松软，入口即化
| 主料 | ||
| 猪肉800克 | 桂皮8克 | 茴香5克 |
| 冰糖20克 | 食用油10克 | 生抽20克 |
| 老抽20克 | 料酒20克 | 生姜20克 |
| 盐2克 | ||
冰糖红烧肉的做法，共7个步骤
1/7. 将猪肉清洗冲水，尽量冲去其自身的血污，切块
2/7. 将猪肉放冷水里煮开５分钟过水捞出洗净
3/7. 准备好桂皮8克 茴香5克 冰糖20克 生姜20克
4/7. 锅中倒入油预热
5/7. 把肉放入进行翻炒三分钟
6/7. 加入料酒，生抽，老抽，桂皮 ，茴香 ，冰糖， 生姜热水煮三十分钟
7/7. 成品
小窍门
过水捞出洗净时要用热水
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营养信息
详细信息>>- 冰糖红烧肉热量3417 千卡
- 脂肪134.73 克
- 蛋白质46.16 克
- 碳水化合物248.21 克
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吃生抽100克，热量20千卡
相当于钢铁厂工作2分钟消耗的热量...
吃冰糖100克，热量397千卡
相当于开货车61分钟消耗的热量...
吃烧肉100克，热量692千卡
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